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泛亞書房第1期 新訊息 科學常識 心靈交通網 ????? 中醫館 書籍介紹
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《藥膳餮》

　　中國的飲食文化，除了講究味美之外，大部分的料理中都具有獨特的療效及調理功能。尤其是藥膳，更具有可以改善體質、補充體力、調養生理、安心養神、預防疾病等作用，在中醫的領域中，更是建立起一種獨具特色的藥膳療法。

　　本書針對不同病症與體質，提供飲食調養的建議。不論是保健調養或強健補身，讀者均能依自己的健康需求，規劃適當的飲食，追求健康體質。

書內共收錄有100道藥膳，分別根據每一道藥膳的療效歸納區分為五大單元：改善體質篇、補充體力篇、生理調養篇、安心養神篇、預防疾病篇。

　　每一單元中都詳細介紹說明每道菜餚的來源、材料、作法、功用、服法、宜忌等，讓讀者可以一目瞭然每道菜餚的療效，更能夠輕易上手烹煮每道藥膳。

　　每道藥膳以常見中藥材為主，配佐於日常三餐之中，不但菜式美味多樣化，亦兼具保健之食療作用，每道菜餚並就其功用療效加以註解說明，以供讀者作為參考，使讀者在享受美食的同時，也能充分利用食療來進行身體的保健工作，吃出健康與活力。

李棠雍◎編著
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