 
小茵和媽媽到牧場參觀，餵牛吃草對小茵來說是件很新鮮的事。突然她說：「媽媽，牛怎麼沒有門牙？」媽媽說：「因為牛吃的草纖維很粗，所以牠的牙齒全都是臼齒，可以幫助牠把食物嚼碎。」
「原來如此啊！」小茵又指了指右後方的一頭牛：「那頭牛不過來吃草，嘴巴卻一直動個不停，牠是不是在嚼口香糖？」媽媽笑著說：「不是啦，牠是在反芻。就是把吃下去的草又吐出來再吃一次喔！」小茵做了個鬼臉說：「那多噁心！」
消化作用就是這次要介紹的超能力。牛可算是動物裡的大胃王，這個「大胃」其實是由四個胃所組成，總體積佔腹腔的四分之三。
牛吃進的草首先會送到第一個胃，在這裡有許多細菌與微生物，牠們用酵素分解牧草。然後這些加工過的草，經過第二個胃又回到口腔，牛的再次咀嚼使食物磨得更細碎，這就是所謂的「反芻」。經過反芻的食物團送入第三個胃，食物中多餘的水分會被吸收；然後進入第四個胃，真正的消化作用、營養吸收都在這裡發生。 
因為反芻以及胃裡微生物的幫忙，牛才能從牧草中得到最大的營養。這些微生物不但分解牧草使它好消化，同時也在過程中產生新的營養成分；此外，牠們繁殖快速，本身也成為牛的重要食物。如果沒有了這些微生物，牛可就要消化不良了呢！
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