「調血‧調氣」■摘自「百草趣談」
養生藥王--當歸
當歸名稱來歷，大概有三種：一為「能使氣血各有所歸，當歸之名因此出也」；第二種說法是因產在當州的蘄，「蘄」和「當」協韻相通，因此名當歸；第三種解釋是「古人娶妻為嗣續也，當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，古有當歸之名」。
當歸是中國的特產，一般而言，有「秦歸」與四川生產的「川歸」兩種，醫家認為「川歸」「力剛可功」，是一種道地的中藥材，但傳統仍以「秦歸」最受推崇。
當歸的品位以主根大、身長、支根少、斷面呈黃白色、氣味濃厚為上品。主根短、支根多、氣味較弱及斷面紅棕色次之，甘肅岷縣所產當歸數量大、品質優，自古即有「中國當歸甲天下，岷縣當歸甲中華」之稱。
當歸在25種使用頻率最高的傳統中藥方劑中，排名第八，故醫典向有「十方九歸」之說，被尊為「藥王」列為《神農本草經》之上品。
當歸味辛性溫，有補血活血，調經通便的作用，多用於治療面色蒼白，頭暈眼花，血虛虧損方面的疾病，以及除瘀血、生新血的功效，是婦科調經要藥，常用於治療婦女月經不調、經閉、痛經及血虛體弱等症，素有婦科聖藥之稱，常與黃歧、黨參、熟地同用。
除用於婦科外，當歸能補血，也能止痛，與桂、芍藥、飴糖同用，對於治療血虛體寒引起的腹痛非常有效。如與肉蓯蓉、火麻仁、生首烏等潤腸通便藥同用，可治療陰虛或血虛津虧腸燥所引起的便祕症。由於具有止痛效果，當歸還可用於治療跌打損傷、風濕疼痛，關節痹痛或肌膚麻木，對於腰肌損傷、肌肉風濕、關節炎及各種神經痛，亦有明顯止痛效果。
當歸在臨床運用上分為全當歸、當歸頭、當歸尾、當歸身等，藥用各不相同，當歸頭能止血、藥性上行，可治便血、溺血；當歸身養血，多用於滋養；當歸尾破血，藥性下行，用於通閉，除瘀等。
根據藥理分析，當歸中含有芳香揮發油、有機酸、維生素Ｂ12、維生素Ａ、棕櫚酸、不飽和油酸等，其水煎液可使子宮收縮加強，及抑制子宮的節律性收縮，使子宮弛緩，此外，其水煎液、製劑、粉劑，治療慢性氣管炎、肌肉痛、關節痛、高血壓、月經不調等療效顯著。
除了藥用外，當歸亦能可抑制黑色素，對治療黃褐斑、雀斑、皮膚粗糙、粉刺效果良好，並可促進頭髮生長，使頭髮柔軟光亮。將當歸50克，加適量水煎煮兩次，過濾後備用。可於洗面部後，用化妝棉蘸少許當歸液，多次塗抹於色素沈澱處，使皮膚充分吸收當歸液，即可達到治效果，護髮可以在洗頭畢，倒少許當歸液用雙手覆搓揉頭髮和頭皮，便可以達到護髮的目的。
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