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喝硬水 保健康？
常煮開水的茶壺及熱水瓶底部，常常會發現有混濁的白色硬垢，這就是煮沸硬水後留下的沉積物。許多人知道硬水就是水中含有鈣、鎂等金屬離子，除了在煮沸後會留下沉積物，喝起來的口感也 ......(ԥ) |
胡嚴嚴 |
【新知小辭典】
一餐吃髮菜，10畝土地變荒漠
吃過「髮菜」嗎？色澤烏黑，看起來像頭髮的髮菜，吃起來味道有點兒像海帶，它是從哪裡來的？
髮菜其實不是蔬菜，而是一種藻類，不過它並不出現在水域或溼地，而是生長在乾旱的草原及荒漠。在中國大陸則分布在內陸的寧夏、甘肅、陜西、青海和新疆等地。這種藻類風乾後，形狀像柔細的毛髮，所以被稱為髮菜。它吃起來口感獨特，在香港和台灣特別受歡迎，而且髮菜在廣東話中與吉祥話「發財」諧音，喜慶筵席裡往往少不了它。 ......(ԥ) |
胡嚴嚴 |
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